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Repostería Canadiense

REPOSTERÍA CANADIENSE

Nanaimo Bars

Son especies de barras de chocolate horneadas con varias capas de migas de galleta, crema de chocolate cremoso, y dulce. 

                                                              Fudge

Es un caramelo cristalino, más o menos semejantes a las paletas de caramelo, de consistencia más blanda, pero sin ser tan suave como la goma de mascar. Es un tipo de golosina que se obtiene hirviendo azúcar en leche hasta lograr la consistencia del caramelo, batiendo a continuación la mezcla hasta que se enfríe y adquiera una consistencia clara y cremosa.

   Dulce de melocotón 

Este dulce se hace con pan duro. se van guardando los trozos que se ponen duros en una fiambrera entreabierta para que siga secándose hasta el momento de utilizarlo. por la noche se echa leche sobre el pan, se le agregan los ingredientes y se mete en el microondas.

                                                   Pudin del parado

Se hace un bizcocho. una vez el bizcocho en el molde, y aun sin hornear, cubrimos con azúcar moreno. seguidamente, añadimos la misma cantidad de agua hirviendo, y ya esta listo para ir al horno.

Repostería Estadounidense

REPOSTERÍA ESTADOUNIDENSE

Bananas Foster

Son un postre elaborado con plátano, helado de vainilla, y una salsa hecha con mantequilla, azúcar moreno, canela, ron negro y licor de plátano. La mantequilla, el azúcar y los plátanos se cocinan, se añade el alcohol y se flambea.

                                                                           Brownie

Es un pastel de chocolate pequeño, parecido a un pastel. Se llama así por su color marrón oscuro, o brown en inglés. A veces se cubre con jarabe espeso de chocolate y puede llevar dentro trozitos de nueces.

Parfait

Es similar a la bomba helada y a menudo se elabora en el mismo molde. En la gastronomía norteamericana, se entiendo como una combinación de frutas y helado que se suele servir en vasos alargados y generalmente dispuestas en capas claramente visibles. 




                                                                 La Russian tea cake

Es un tipo de dulce consumido habitualmente en Navidad tanto en Rusia como en los Estados Unidos. Es un tipo de jumble, un dulce común en la Inglaterra Medieval. También se conocen como Mexican wedding cakes.

Repostería Panameña

REPOSTERÍA PANAÑENA

Cocada

Es un dulce típico de España, México, Colombia, Chile, Panamá, Perú y Argentina. Elaborado a base de una masa de coco y leche que posteriormente es horneada.

                                                                         Mazamorra

Es un plato popular en varios países de América del Sur. La denominación proviene de la culinaria española, aunque se considera proveniente de las variadas tradiciones culinarias de las culturas indígenas precolombinas en las regiones donde se consume.

Enyucado

Es una tarta hecha de yuca, coco azúcar, mantequilla, anís, un pizca de sal y queso blanco nacional de Panamá. Según las costumbres y gustos de los comensales, también se le pueden añadir dos yemas de huevo a la masa; otros, en vez de agregar coco rallado incorporan la leche del mismo, o simplemente leche de vaca. 

                                                            Melcocha

Es un dulce popular de elaboración artesanal tipo confitura, constituido básicamente por melado o miel espesa, generalmente de panela.